Паста с вешенкой в сливочном соусе

Нежная паста с обжаренной вешенкой, сливками и сыром — простой способ приготовить вкусный обед или ужин. Грибы придают блюду насыщенный аромат, а сливочный соус делает его особенно нежным.

25 минут

2 порции

Ингредиенты

Паста — 200 г
Вешенка — 250 г
Сливки 20% — 200 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Твёрдый сыр — 40 г
Растительное или сливочное масло, соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке.
Нарежьте вешенку и лук. Обжарьте лук на масле до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения лишней влаги и лёгкого подрумянивания.
Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте около 30 секунд.
Влейте сливки, посолите и поперчите. Готовьте на слабом огне 3–5 минут.
Переложите пасту в соус, перемешайте и прогрейте ещё минуту.
Подавайте с тёртым сыром и свежей зеленью.

09.10.2026